RECEPTEN lekker eten !!

Ontbijt recepten

    3 x snelle havermout ontbijt recepten
    10 x Feestontbijt recepten
    8 x Havermout recepten
    5 x Havermout recepten uit de oven
    7 x Ontbijten zonder brood
    Aardbei jam zonder suiker
    Appelcrumble met kwark
    Appeltaart havermout uit de oven
    Banaan havermout uit de oven
    Bananenpannenkoeken
    Blauwe bessen crumble met havermout
    Boerenkool smoothie
    Breekbrood van speltbloem
    Broodmuffins met ei
    Cake in een eierschaal
    Carrot cake havermout
    Chocolade boekweit granola
    Chocolade wentelteefjes
    Cloud bread taart
    Eierpotjes
    Eiersalade met zalm in een weckpotje
    Ei in een broodje
    Framboos mango smoothie
    Geroosterde boekweit met mango (en yoghurt)
    Gezonde wentelteefjes met banaan
    Granola uit de koekenpan
    Griekse yoghurt met pindakaas
    Griekse yoghurt met sinaasappelcompote
    Harde bolletjes met volkoren meel
    Havermoutbrood met hazelnoten en rozijnen
    Havermout ontbijt pizza
    Havermoutwafels met appel
    Havermout met aardbei
    Havermout met appel
    Havermout met mango
    Havermout met pindakaas uit de oven
    Havermout ontbijt muffins
    Havermout pannenkoeken met appel
    Honing abrikozen brood
    Kerstbrood pudding met stoofperen
    Kleine harde bolletjes met volkorenmeel
    Koffie ontbijtcake met appel
    Kokos rijstpap met banaan
    Krentenbrood pudding uit de oven
    Kwarkbolletjes
    Kwark met kokos granola en kersen
    Kwark met pruimen en geroosterde boekweit
    Laagjes appeltaart ontbijt
    Mango rabarberbrood
    Mangosmoothie met gember
    No knead bread recept
    Ontbijttaart met aardbeien
    Ontbijt wafels
    Overnight oats
    Overnigh chia pudding met abrikozen
    Pannenkoeken gourmet
    Pindakaas broodjes met chocolade voor Moederdag
    Pindakaas muesli met kwark
    Ricotta pannenkoeken met frambozen (uit All Day Breakfast)
    Rozijnen broodjes
    Quinoa ontbijt met peer
    Smoothie bowl met mango en kokos
    Stoofperen havermout ontbijtcake
    Teff ontbijt met blauwe bessen
    Valentijn ontbijt
    5 x Valentijnsrecepten
    Yoghurt met mineola
    Yoghurt pannenkoeken met gemarineerde aardbeien
    Zelf dulce de leche maken
    Zelf haverdrank maken
    Zelf jam (zonder suiker) maken
    Zelf pindakaas maken
    Zelf speltbrood maken
    Zoete aardappel toast met appel en pindakaas
    Zoete aardappel wafels met pecannoten pasta
    Zoete havermoutbroodjes met abrikozen crème

Lunch recepten

    5 x gezonde broodbeleg recepten
    4 x gezonde lunch crackers
    10 x gezonde lunch recepten
    10 x Paasbrunch recepten
    10 x Picknick recepten
    10 x salade in een pot recepten
    5 x snelle dressing recepten
    5 x avocado spread
    Aardappel spinazie salade
    Aardbei spinazie salade
    Andijvie salade
    Andijvie salade met avocado en kip
    Avocado met ei uit de oven
    Avocado toast met kikkererwten
    Bieten linzen salade
    Bietensalade met haring en appel
    Boekweitwraps met hummus en geroosterde groenten
    Boekweitwraps met hüttenkäse en ei
    Bonensalade met verse tuinbonen
    Bulgur salade met geroosterde paprika
    Caprese broodjes met havermout
    Crouton vervangers (4x)
    Eenvoudige broccoli soep
    Erwtensoeppakket
    Freekeh salade met abrikoos
    Frittata met groene asperges
    Gegrilde perziken met rucola
    Gevulde avocado met aardappelsalade
    Gezonde lunchbox boekweitwrap met zalm
    Groentespread met geitenkaas en vijg
    Havermoutbroodjes
    Havermoutbroodjes met courgette en geitenkaas
    Kaas uien havermoutbroodjes
    Kikkererwten salade
    Knolselderij prei courgette soep
    Linzen bloemkoolsoep (Indiaas)
    Linzen pompoen soep
    Linzen spinazie salade met druiven
    Lunchen zonder brood
    Makreelsalade
    No waste soep met groente restjes en afval
    Omelet met hüttenkäse en sambal
    Omelet met kastanje champignons
    Omelet uit de oven met tomaat en ui
    Omelet sushi wrap
    Omelet wrap met zalm
    Palmkool salade met biet
    Palmkool salade met peer
    Piadina (Italiaans platbrood) met mozzarella, tomaat en rauwe ham
    Pittige broccoli salade
    Pittige tomaten paprikasoep
    Plaattaart met courgette en geitenkaas
    Pompoen spread met pecan noten (broodbeleg)
    Pompoen wraps met geitenkaas en spinazie
    Rijstwafels met geitenkaas en aardbeien
    Rode kool salade
    Romige wortel tomatensoep
    Salade in een pot recept
    Salade met gekarameliseerde witlof en appel
    Salade met pompoen, appel en geitenkaas
    Sandwich gegrilde courgette met pesto
    Sla wraps met bonen
    Snelle gezonde lunchsalade met peulvruchten
    Speculoos pasta van avocado
    Spinazie havermout wraps
    Spinazie pesto
    Spinazie salade met geitenkaas en verse vijgen
    Spinazie aardappelsoep
    Sushi wraps met tonijn
    Tosti met geitenkaas en peer
    Tonijnsalade voor op brood
    Vegetarische broodbeleg recepten
    Wrap met eiersalade en avocado
    Wraps met kipfilet en mango
    Wrap met zuurkool
    Quesadilla met geitenkaas en aardbeien
    Quinoa met avocado en makreel
    Quinoa paksoi sinaasappel salade
    Quinoa sushi rolls
    Quinoa salade met venkel
    Zelfgemaakte eiersalade
    Zelf crackers maken
    Zelf filet americain maken
    Zelf paprikaspread maken
    Zoete aardappel toast met avocado
    Zoete aardappel toast met appel en pindakaas

Snack recepten

    3 x hapjes met vlees (voor manlief)
    3 x popcorn recepten
    3 x smeersels voor bij de borrel
    3 x zelf ijsjes maken
    5 x feestelijke hapjes voor oud en nieuw
    5 x healthy snacks van FeelGoodByFood
    7 x gezonde tussendoortjes voor onderweg naar vakantie
    10 x bakken uit de voorraadkast
    10 x havermout tussendoortjes
    10 x gezonde borrelhapjes
    10 x gezonde Sinterklaas recepten
    Amandel banaan koekjes
    Appelkoeken van havermout
    Appelchips voor smulpaapje
    Aspergehapje met beenham
    Baba ganoush (aubergine dip)
    Bladerdeeghapjes met chorizo
    Bladerdeeghapjes met serranoham en brie
    Boerenkool chips
    Borrelbrood met pesto en olijven
    Caprese pops
    Choco cocobonbons
    Chocolade cake eitjes
    Chocolade popcorn met pindakaas
    Chocolade rotsen
    Chocolade kruidnoten (glutenvrij)
    Crostini met rode pesto en mozzarella
    Crostini met rauwe ham, zongedroogde tomaat en mozzarella
    Crostini rauwe ham, salie en mozzarella
    Gezond trakteren: fruitbakjes
    Dadel bieten kokos balletjes (bliss balls)
    Dadels met pindakaas
    Feestelijke borrelplank met kaas, worst en wijn
    Filodeegrolletjes met geitenkaas en chili dip
    Flammkuchen met zalm en groene asperges
    Galette met perzik
    Gezonde eierkoeken
    Gezonde havermout muffins met chocolade en sinaasappel
    Gezonde havermout muffins met vijgen
    Gezonde kerstkoekjes
    Gezonde rijstwafel mueslirepen
    Guacamole
    Hapje van rauwe ham en mozzarella
    Hartige havermout cake met geitenkaas
    Hartige wafels (pizza wafels)
    Havermout banaan koekjes
    Havermoutkoeken met wortel
    Koekjes met 4 ingrediënten
    Kokosbollen
    Koriander hummus
    Krokante granola repen
    Labne (uitgelekte yoghurt dip) met verse kruiden
    Labne met Za’atar
    Mini noten banaan muffins
    Mueslirepen zelf maken
    Muntblaadjes met chocolade en dulce de leche
    No bake repen met cranberries en kokos
    Olijventapenade maken
    Ontbijtkoek uit Easy Peasy Family
    Oreo chocolade hartjes
    Ovenkoek met appel en pecannoten
    Pikante hummus
    Pindakaas chocolade fudge
    Pindakaas havermout repen
    Pindakaas rijstrepen
    Pindakoeken
    Pittige geroosterde kikkererwten
    Pompoen dip met gebakken flatbrood
    Quesadillas met kaas en tonijn
    Rabarber aardbei plaatcake
    Snelle appelkruimel taart
    Snelle gezonde repen maken
    Speculaas zonder suiker
    Spelt pepernoten zonder geraffineerde suiker
    Snack paprika met hummus
    Tortilla chips met garnalen en avocado
    Tzatziki
    Vegan bananenbrood
    Vijgen peer koekjes
    Witte bonen spread met avocado
    Zandkoekjes
    Zelf carpaccio tapenade maken
    Zelf mayonaise maken
    Zelf mosterd maken
    Zelf paprika tapenade maken
    Zelf pindasaus maken
    Zelf rode pesto maken
    Zoete aardappel broodjes met havermout
    Zoete aardappel chips
    Zoete aardappel brownies
    Zoete chilisaus maken

Sinterklaas recepten

    10 x gezonde Sinterklaas recepten
    de lekkerste Sinterklaas recepten voor pakjesavond
    Amandel speculaas smoothie
    Amandel chocolade melk met speculaaskruiden
    Chocolade kruidnoten (glutenvrij)
    De lekkerste Sinterklaas recepten voor pakjesavond (15 x)
    Gehaktbrood met kruidnoten
    Kruidnoten bananenbrood
    Kruidnoten tiramisu voor kinderen
    Mini hartige banketletter
    Salted caramel speculaas truffels
    Speculaas granola
    Speculaas plaatcake
    Speculaas pompoencake
    Speculaas sinaasappel crumble
    Speculaas zonder suiker
    Spelt pepernoten zonder geraffineerde suiker
    Sinterklaas hapje (gezonde snack voor kinderen)
    Zelf speculaaskruiden maken

Drankjes en smoothies recepten

    3 x thee tegen verkoudheid
    5 x alcoholvrije cocktails
    4 x fruitwater recepten
    5 x ijsthee recepten
    5 x sap recepten
    5 x smoothie recepten en tips
    10 x suikervrije drankjes
    Amandel speculaas smoothie
    Bloedsinaasappelsap met limoen
    Boerenkool smoothie
    Framboos mango smoothie
    Gezondere chocolade amandelmelk
    Groene smoothie: het vitamine monster
    Mangosmoothie met gember
    Snelle amandelmelk
    Watermeloen limonade
    Watermeloen smoothie
    Winterse ijsthee
    Wortelsap met citroengras
    Zelf ijsthee maken
    Zelf kruidenthee maken
    Zelf yoghurtdrink maken
    Zomers fruitdrankje

Diner recepten

    3 x groente uit de oven
    3 x spring roll recepten (verse loempia’s)
    5 x 5 barbecue sauzen
    5 x bloemkool recepten, maar dan anders
    5 x quinoa recepten
    5 x salade recepten zonder te koken
    5 x vegetarische soep
    6 x heerlijke pastagerechten van GoodFoodLove
    8 x hamburger recepten
    10 x bijgerechten voor kerst of een diner
    10 x gezonde pannenkoeken recepten
    Aardappelpuree met munt
    Aardappelspies van de bbq
    Appelmoes zelf maken
    Armeluis Parmezaan (gebakken broodkruim) voor over de pasta
    Aspergesoep van de schillen (+ 3 recepten)
    Aspergetaart met beenham
    Aspergetaart met filodeeg en rauwe ham
    Asperges in bladerdeeg
    Asperges met zalm
    Avocado doperwtenspread met feta (op pannenkoek)
    Andijviestamppot met een twist
    Andijviestamppot met ham en kaas
    Amuse avocado met zalm
    Amuse rauwe ham met meloen
    Amuse rucola salade met mozzarella en cherry tomaatjes
    Amuse sushi in a glass
    Asperge taart met gerookte zalm
    Beef Wellington met zelfgemaakt deeg
    Biefstuk met parmaham en een saliejus
    Biefstuk tagliata met rucola en Parmezaan
    Bieten linzen burgers
    Bietensalade met makreel
    Bietentaartje
    Bloemkool curry
    Bloemkool curry wraps
    Bloemkool nasi met ei
    Bloemkool puree
    Boekweit amandelmeel pannenkoeken
    Boerenkool stamppot met zoete aardappel
    Bospeen uit de oven
    Broodje pulled salmon
    Bruine bonen schotel met rijst
    Caprese hamburgers met pesto mayonaise
    Carpaccio van courgette en biet
    Champignons met witte wijn
    Champignon spies met Italiaanse kruiden
    Chicken chorizo burgers
    Chili con carne van Jamie Oliver
    Chili sin carne
    Courgette geitenkaas salade
    Courgetti met kip en avocadosaus
    Courgette frieten met kipburgers
    Courgette taart met kip
    Courgette torentje met sinaasappelpesto
    Couscous salade met groenten en makreel
    Coquilles met citroensaus
    De pastasalade
    Doperwtensoep met gamba’s
    Eenpans spaghetti met spinazie en ricotta
    Eenpans spaghetti met courgette
    Frittata met zoete aardappel en broccoli
    Galette met courgette en spekjes
    Garnalen in tomatensaus met gebakken feta
    Garnalensalade met Aziatische twist
    Gebakken noedels met kip, courgette en champignons
    Gebraden kip van Jamie Oliver
    Gegrilde groene asperges
    Gegrilde lamsrack met kruiden
    Gehaktballetjes met verse kruiden
    Gekarameliseerde venkel
    Gekarameliseerde wortelen
    Gekleurde aardappelen uit de oven
    Gepofte zoete aardappel uit de oven
    Gerookte makreelsalade op stokbrood
    Geroosterde groenten uit de oven
    Geroosterde bieten uit de oven
    Geroosterde bloemkool uit de oven
    Geroosterde pompoen met za’atar
    Gestoomde vis in bananenblad
    Gevulde avocado met garnalen (of gerookte kip)
    Gevulde courgette met couscous
    Gevulde paprika met rijst
    Gevulde paprika met couscous
    Gevulde portobello uit de oven
    Gevulde varkenshaas met rauwe ham
    Gratin met tonijn
    Groene asperges met gepocheerd ei
    Groene parelcouscous met champignons en cashewnoten
    Groentekorma met kokosrijst van Sam Stern
    Groentepakketjes van de bbq
    Groenteroostaartjes
    Groenteschotel
    Groente torentjes met mozzarella
    Hartige panna cotta met rucola pesto
    Hartige taartjes met pompoen, geitenkaas, walnoot en rode ui
    Hasselback potatoes
    Hele dorade uit de oven met verse kruiden
    Hele zalm met dukkah
    Hertenrack met honing en tijm
    Hutspot met knoflook en komijn
    Italiaanse amuse: vlag in een glaasje
    Jamie Oliver recepten
    Kabeljauw uit de oven Jamie Oliver
    Kabeljauw met venkel uit de oven
    Kedgeree met makreel (rijst gerecht)
    Kerstmenu 2013
    Kerstmenu 2014
    Kerstmenu 2015
    Kidsproof kerst recepten
    Kikkererwten curry
    Kippendijen met rauwe ham uit de oven
    Kip in een braadzak
    Kip korma met zoete aardappel en kikkererwten
    Kip met kruidenboter en groente in een braadzak
    Knolselderijpuree met bundelzwammen
    Koken uit de voorraadkast (> 20 recepten)
    Komkommersalade met limoendressing
    Krieltjes uit de oven
    Krieltjessalade met zalm en avocado
    Krokante kipburgers met tomatensalsa (korst van nacho chips)
    Lasagne uit de pan met courgette
    Lekkere aspergerecepten
    Linzen bolognese pasta
    Linzen zoete aardappel soep
    Maaltijdsoep met kikkererwten
    Macaroni ovenschotel met broccoli
    Marokkaanse visstoofschotel
    Mihoen met kip en peultjes
    Mini pizza sterren
    Naanbrood zelf maken
    Noedelsalade met mango en garnalen
    Noedels met pittige pindasaus, kip en groente
    Noedels groente en kip
    10 x Noodle soep recepten
    Ovenschotel met pompoen en zoete aardappel
    Ovenschotel met rode kool en gehakt
    Panna cotta met gorgonzola
    Pastasalade met geitenkaas
    Pasta met groente van Marta
    Pasta met romige avocadosaus
    Pasta met tonijn en sperziebonen
    Pasta uit de oven met bonen
    Penne met aardbei en rucola
    Perzik caprese salade
    Pesto zelf maken
    Pita burger met gegrilde groente (festival burger)
    Pitabroodjes met biefstukreepjes en groente
    Pita met groente en geitenkaas
    Pittige champignons van de bbq
    Pittige gamba’s van de bbq
    Plaatpizza met vier toppings
    Poké bowl met tonijn
    Pompoen boerenkool stamppot
    Pompoensoep met kruidenolie
    Pompoen zoete aardappel burgers
    Prei ovenschotel met gehakt
    Preistamppot met pesto
    Raapstelenschote
    Rode ui met balsamico uit de oven
    Ronde rijst met pesto en groente
    Runderhamburgers met sojasaus
    Rucola stamppot met gerookte kip
    Simpele kikkererwten burgers
    Soepstengels met pistachenoten
    Soffritto: basis van de Italiaanse keuken
    Slank roerbak recept met biefstuk
    Snelle kip marinade (oosters) maken
    Snelle rijstmaaltijd met kip en groente
    Soep met cavolo nero
    Spaghetti alla Norma
    Spaghetti Bolognese van Jamie Oliver
    Spaghetti met broccolisaus en doperwten
    Spaghetti met champignonsaus
    Spaghetti met salami en broccoli
    Spaghetti van courgette
    Speltpizza uit Easy Peasy
    Spelt met pompoen, wortelen en feta
    Spinazie ricotta lasagne
    Spinazie stamppot met gerookte kip
    Spruiten met krieltjes uit de oven
    Spruitjesstamppot met komijn
    Sticky kipdrumsticks uit de oven
    Stoofvlees in rode wijn
    Sushi in a bowl
    Taco’s met gehakt en tomatensalsa
    Tagliatelle met romige preisaus
    Thaise kip met courgette noedels en zoete aardappel
    Thaise rode curry met kip
    Tonijn in sojasaus met katenspek
    Traybake met bloemkool, krieltjes en worst
    Traybake met pompoen en kip
    Venkelsalade met sinaasappel
    Vijgen uit de oven
    Vitello tonnato in een glaasje
    Warm gerookte zalmsalade
    Watermeloensalade met rucola
    Witvisfilet met mosterdsaus
    Wortel recepten (>15 recepten)
    Wrap met zoete aardappel, avocado en zwarten bonen
    Quiche spinazie en een bodem van quinoa
    Quinoakoekjes met bloemkool uit de Allerhande
    Zalmtartaar met groene asperges op toast
    Zalm met pesto
    Zelf burritos maken (zonder pakje en zakje)
    Zelf kippensoep maken
    Zelf nasi goreng maken
    Zelf noodle soep maken voor onderweg
    Zelf pastasaus maken van verse tomaten
    Zelf pindasaus maken
    Zelf pita broodjes maken
    Zelf pizza maken
    Zelf rendang maken
    Zelf saté maken
    Zelf sushi maken met de Sushi box
    Zelf tortilla wraps maken
    Zelf Wierschnitzels maken
    Zelf zuurkool maken
    Zoete aardappel curry
    Zoete aardappelpuree
    Zoete aardappel recepten (van ontbijt, lunch, snack tot diner)
    Zoete aardappel salade
    Zoete aardappel aubergine stamppot
    Zoete aardappel nacho schotel
    Zoete puntpaprika met geitenkaas

Dessert recepten

    Aardbeien ijs met kokosroom
    Appeltjes met spijs uit de oven
    Bananen walnoot ijs
    Chocolade lava cake met salted caramel
    Chocolademousse
    Chocolade nestjes met mango yoghurt
    Chocolade pindakaas bananenijs
    Frozen yoghurt met muesli
    Fruit spring rolls (fruit loempia’s)
    Gegrild fruit met aardbeienroom
    Gegrilde perzik met hangop
    geroosterde rabarber met kokos
    Gevulde appels uit de oven
    Kerstbrood pudding met stoofperen
    Kokos yoghurt mango ijsjes
    Kwarktaart in een glaasje
    Mascarpone met amaretti koekjes
    Pavlova met fruit en chocolade
    Peren waterijsjes
    Poffertjes gevuld met kaneelappeltjes
    Rabarber aardbei compote
    Rabarber aardbei crumble
    Rabarbercompote
    Raw chocolade taartje
    Stoofperen in bladerdeeg met mascarpone
    Stoofperen zonder suiker
    Stoofperen zonder alcohol en suiker
    Stoofperen met speculaas
    Tiramisu met arancello
    Yoghurt met geroosterde vijgen, noten en honing
    Walnotentaart (3 ingrediënten)
    Waterijsjes van vers fruit
    Watermeloen ijsjes
    Verwentoetje

from recepten

Developing, Casting, and Cultural reference

Casting

Nicolas Cage was initially offered the role of Shrek but he turned it down because he did not want to look like an ogre.[27] In 2013, Cage explained furthermore: "When you're drawn, in a way it says more about how children are going to see you than anything else, and I so care about that."[28]
Mike Myers was re-cast as Shrek after Chris Farley's death.

Chris Farley was initially hired to voice Shrek, and he had recorded nearly all of the dialogue for the character, but died before completing the project.[29] A story reel featuring a sample of Farley's recorded dialogue was leaked to the public in August 2015.[30] DreamWorks then re-cast the voice role to Mike Myers, who insisted on a complete script rewrite, to leave no traces of Farley's version of Shrek.[29] According to Myers, he wanted to voice the character "for two reasons: I wanted the opportunity to work with Jeffrey Katzenberg; and [the book is] a great story about accepting yourself for who you are."[14]

After Myers had completed providing the voice for the character, when the film was well into production, he asked to re-record all of his lines with a Scottish accent, similar to that his mother used when she told him bedtime stories and also used for his roles in other films, such as So I Married an Axe Murderer and Austin Powers: The Spy Who Shagged Me.[29] According to the DVD commentary, he had also tried using country and Canadian accents.[31] After hearing the alternative, Katzenberg agreed to redo scenes in the film, saying, "It was so good we took $4m worth of animation out and did it again."[32] A point Myers disputes, saying "it didn’t cost the studio “millions of dollars,” as rumored. “What it meant is instead of me going in for ten sessions, I went in for twenty sessions. I got paid the same.".[33] Because of Myers voicing the character, more ideas began to come. There were clearer story points, fresher gags and comedy bits.[34] "I got a letter from Spielberg thanking me so much for caring about the character " Myers said. "and he said the Scottish accent had improved the movie."[35]

Another person planned to voice a character in the film was Janeane Garofalo, who was set to star alongside Farley as Princess Fiona. However, she was fired from the project with little explanation. Years later, Garofalo stated "I was never told why [I was fired]. I assume because I sound like a man sometimes? I don't know why. Nobody told me ... But, you know, the movie didn't do anything, so who cares?"[36]
Animation

Shrek was originally set up to be a live-action/CG animation hybrid with background plate miniature sets and the main characters composited into the scene as motion-captured computer graphics, using an ExpertVision Hires Falcon 10 camera system to capture and apply realistic human movement to the characters.[37] A sizable crew was hired to run a test, and after a year and a half of R & D, the test was finally screened in May 1997.[38] The results were not satisfactory, with Katzenberg stating "It looked terrible, it didn't work, it wasn't funny, and we didn't like it."[29] The studio then turned to its production partners at Pacific Data Images (PDI), who began production with the studio in 1998[39] and helped Shrek get to its final, computer-animated look.[29] At this time, Antz was still in production by the studio[29] and Effects Supervisor Ken Bielenberg was asked by Aron Warner "to start development for Shrek."[40] Similar to previous PDI films, PDI used its own proprietary software (like its own Fluid Animation System) for its animated movies. For some elements, however, it also took advantage of some of the powerhouse animation software in the market. This is particularly true with Maya, which PDI used for most of its dynamic cloth animation and for the hair of Fiona and Farquaad.[41]

"We did a lot of work on character and set-up, and then kept changing the set up while we were doing the animation," Hui noted. "In Antz, we had a facial system that gave us all the facial muscles under the skin. In Shrek, we applied that to whole body. So, if you pay attention to Shrek when he talks, you see that when he opens his jaw, he forms a double chin, because we have the fat and the muscles underneath. That kind of detail took us a long time to get right."[42] One of the most difficult parts of creating the film was making Donkey's fur flow smoothly so that it didn't look like that of a Chia Pet. This fell into the hands of the surfacing animators who used flow controls within a complex shader to provide the fur with many attributes (ability to change directions, lie flat, swirl, etc.).[25] It was then the job of the visual effects group, led by Ken Bielenberg, to make the fur react to environment conditions. Once the technology was mastered, it was able to be applied to many aspects of the Shrek movie including grass, moss, beards, eyebrows, and even threads on Shrek's tunic. Making human hair realistic was different from Donkey's fur, requiring a separate rendering system and a lot of attention from the lighting and visual effects teams.[25]

Shrek has 31 sequences, with 1,288 shots in every sequence total.[24] Aron Warner said that the creators "envisioned a magical environment that you could immerse yourself into." Shrek includes 36 separate in-film locations to make the world of the film, which DreamWorks claimed was more than any previous computer-animated feature before. In-film locations were finalized and as demonstrated by past DreamWorks animated movies, color and mood was of the utmost importance.[25]
Music
Main article: Shrek: Music from the Original Motion Picture

Shrek is the third DreamWorks animated film (and the only film in the Shrek series) to have Harry Gregson-Williams team up with John Powell to compose the score (after Antz (1998) and Chicken Run (2000)).[43] John Powell was left out to compose scores for later Shrek films with Williams due to a conflict.[44] The score was recorded at Abbey Road Studios by Nick Wollage and Slamm Andrews, with the latter mixing it at Media Ventures and Patricia Sullivan-Fourstar handling mastering.[45]

Shrek introduced a new element to give the film a unique feel. The film used pop music and other Oldies to make the story more forward. Covers of songs like "On the Road Again" and "Try a Little Tenderness" were integrated in the film's score.[46] As the film was about to be completed, Katzenberg suggested to the filmmakers to redo the film's ending to "go out with a big laugh"; Instead of ending film with just a storybook closing over Shrek and Fiona as they ride off into the sunset, they decided to add a song "I'm a Believer" covered by Smash Mouth and show all the fairytale creatures in the film.[47]

Although Rufus Wainwright's version of the song "Hallelujah" appeared in the soundtrack album, it was John Cale's version that appeared in the film; in a radio interview, Rufus Wainwright suggested that his version of "Hallelujah" did not appear in the film due to the "glass ceiling" he was hitting because of his sexuality. An alternative explanation is that, although the filmmakers wanted Cale's version for the film, licensing issues prevented its use in the soundtrack album, because Wainwright was an artist for DreamWorks but Cale was not.[48]
Cultural references

In many places the film references classic movies, predominantly those by Disney. When Tinker Bell falls on Donkey and he says "I can fly" and people around including the Three Little Pigs say "He can fly, he can fly"; this is a reference to Disney's Peter Pan. This scene is also a reference to the Disney film Dumbo, where Donkey says, while flying, "You might have seen a house fly, maybe even a super fly, but I bet you ain't never seen a Donkey fly"[49] The scene where Fiona is singing to the blue bird is a reference to Snow White and the Seven Dwarfs.[49] The transformation scene at the end of the film strongly references to Disney's Beauty and the Beast.[49]

When Shrek crosses the bridge to the Castle and says, "That'll do, Donkey, that'll do," this is a reference to the movie Babe.[49] The scene where Princess Fiona is fighting the Merry Men is a lengthy reference to the film The Matrix.[49] At the end of the film, the Gingerbread Man at the end with a crutch (and one leg) says "God bless us, everyone" which is a reference to Tiny Tim in A Christmas Carol.[49]

In the scene where the Magic Mirror gives Lord Farquaad the option to marry three princesses, it parodies popular American television show The Dating Game featuring: Cinderella and Snow White.[50] In addition, Lord Farquaad's theme park style kingdom Duloc heavily mimics Disneyland, even in so far as parodying the famous 'It's A Small World Afterall' musical ride in the scene with the singing puppets.[50]